Anagnostopoulos 家族五代人自1896年起便開(kāi)始生產(chǎn)特級(jí)初榨橄欖油，所用原料為伯羅奔尼撒半島南部梅西尼亞地區(qū)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采用可持續(xù)方式種植的科羅內(nèi)基橄欖，灌溉僅依賴天然降雨。

OneOlive橄欖油壓榨廠的擁有者，Dimitris Anagnostopoulos.

創(chuàng)新的典范：一個(gè)快速流程，將攪拌時(shí)間縮短一半 

One & Olive 公司對(duì)創(chuàng)新和質(zhì)量的重視，得益于其可持續(xù)的橄欖油生產(chǎn)方法以及對(duì)提升能源效率和減少碳足跡的堅(jiān)定承諾。

 這一方法多年來(lái)一直得到與阿法拉伐長(zhǎng)期合作關(guān)系的支撐，使該公司得以在橄欖油生產(chǎn)工藝方面取得進(jìn)展；最近，該公司采用阿法拉伐Contherm刮板式換熱器，在加工科羅內(nèi)基（Koroneiki）橄欖時(shí)提升能源效率并降低能耗。 

“這項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)確保了生產(chǎn)過(guò)程中與氧氣的接觸最小化，同時(shí)在不到18-22分鐘內(nèi)即可生產(chǎn)出新鮮橄欖油，”Dimitris Anagnostopoulos表示。“橄欖經(jīng)過(guò)分揀、清洗和壓榨后，溫度在不到一分鐘內(nèi)即可均勻化，且全程不與氧氣接觸。” 

隨后，橄欖漿被輕輕加熱至27°C，然后進(jìn)入離心分離過(guò)程。與傳統(tǒng)方法相比，這一創(chuàng)新工藝僅需30秒即可快速加熱橄欖漿。

“我們是全球首批采用此方法的公司之一——通過(guò)減少與氧氣的接觸，提升橄欖油的品質(zhì)，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)降低能源消耗，”Dimitris繼續(xù)說(shuō)道。“通過(guò)這種方式，我們正在為下一代推廣可持續(xù)的生產(chǎn)流程——減少對(duì)環(huán)境的影響并降低碳足跡。”

在客戶現(xiàn)場(chǎng)（從左至右）：阿法拉伐現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)工程師Vassilis Michalakakos、OneOlive橄欖油廠業(yè)主Dimitris Anagnostopoulos以及希臘食品與水應(yīng)用領(lǐng)域區(qū)域銷售經(jīng)理Konstantinos Axaridis。

不再對(duì)環(huán)境造成熱負(fù)荷——能源效率提升15%   

阿法拉伐區(qū)域銷售經(jīng)理Konstantinos Axaridis與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)工程師Vassilis Michalakakos自2015年起開(kāi)始與Dimitris合作，探討如何優(yōu)化生產(chǎn)流程——必要時(shí)會(huì)借助美國(guó)Contherm同事的專業(yè)知識(shí)。

 Konstantinos解釋說(shuō)，一系列使用Contherm技術(shù)的現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試證明，該過(guò)程更快且油的質(zhì)量更高，并補(bǔ)充道：“最終產(chǎn)品的質(zhì)量提升和更快的過(guò)程使Dimitris在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，并吸引了更多客戶。” 

“借助Contherm設(shè)備，我們可實(shí)現(xiàn)每小時(shí)超過(guò)12噸的產(chǎn)能——且無(wú)需擔(dān)心高壓作業(yè)帶來(lái)的問(wèn)題，因?yàn)檫@是一個(gè)非常溫和的工藝流程，”Vassilis補(bǔ)充道。“此外，該工藝的能源效率提升了15%。在舊工藝中，由于缺乏熱絕緣，我們?cè)诩訜衢蠙鞚{的同時(shí)也在加熱外部空氣。現(xiàn)在，借助Contherm技術(shù)，我們不再加熱環(huán)境。這意味著通過(guò)該系統(tǒng)，我們減少了大量千卡的熱能消耗。” 

能源消耗的減少相當(dāng)于每年節(jié)省67,400千瓦時(shí)，這使客戶的碳足跡減少了52.6噸二氧化碳當(dāng)量。

 Konstantinos總結(jié)道，這一解決方案是雙贏的。“良好的成果意味著滿意的客戶，這將帶來(lái)更多客戶和可持續(xù)的業(yè)務(wù)，”他說(shuō)。“我們的重復(fù)訂單就是最好的證明，我們預(yù)計(jì)這種趨勢(shì)將在未來(lái)幾年繼續(xù)下去。”

該解決方案已取得如此成功，以至于在過(guò)去六年中，它已被復(fù)制到希臘的10家橄欖油加工廠，總價(jià)值達(dá)數(shù)百萬(wàn)歐元。